mamarmite

09 février 2007

Mousse au chocolat au micro-ondes

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 180 g de chocolat noir
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de lait
- 6 oeufs
- 100 g de sucre blanc


Préparation :

Dans un récipient, mettre le chocolat en petits bouts, le beurre et le lait.

Faire chauffer le tout au micro-ondes pendant environ 40 secondes, jusqu'à ce que l'on obtienne un mélange lisse et sans morceaux.

Séparer les jaunes des blancs, mélanger les jaunes et le sucre à l'appareil.

Battre les blancs jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes et les ajouter au mélange avec un fouet et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux.

Répartir le mélange chocolaté dans des coupes et mettre directement au frigo (environ 3 h).

Servir frais, et selon les goûts avec une "sprotche" de crème fraîche par dessus.

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glace yin yang

Préparation : entre 5 et 10 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 3 personnes) :

- crème de marrons
- glace vanille
- petite décoration pour glace


Préparation :

Disposez une petite boule de glace au fond de vos coupes.
Puis, une cuillère à café de crème de marrons, et ainsi de suite.

Terminez par de la glace, et placez vos décorations par dessus, à votre guise et régalez-vous !

Posté par djassy à 16:27 - Commentaires [0] - Permalien [#]

Clown délicieux

Préparation : 10 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 1 personne) :

- 1 tranche de blanc de poulet
- 2 rondelles de carotte
- 1/4 de tomates
- pot de vinaigrette
- 2 carottes


Préparation :

Poser la tranche de blanc de poulet sur une assiette (= la tête du clown).

Prendre les deux rondelles de carottes, et les disposer sur le blanc de poulet de manière à faire les yeux du clown.

Poser le quart de tomate, de façon à faire le nez...

Verser la vinaigrette, pour faire la bouche...

Râper les deux carottes et les disposer de manière à faire les cheveux de ce délicieux clown !

Bon Appétit!!!!

Posté par djassy à 16:26 - Commentaires [0] - Permalien [#]

banana split

Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 6 bananes mûres
- 200 g de chocolat noir
- glace à la fraise, vanille et chocolat
- chantilly


Préparation :

Couper les bananes en deux, et les disposer dans une assiette (2 moitiés par assiette).

Faire fondre le chocolat avec du café chaud.

Pendant ce temps, préparer les boules de glaces et les disposer (1 de chaque parfum dans chaque assiette).

Ensuite, verser le chocolat fondu sur les boules de glaces, puis ajouter de la chantilly autour des bananes.

Posté par djassy à 16:25 - Commentaires [0] - Permalien [#]

poulet au coca

Préparation : 30 mn
Cuisson : 1 h30

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 blancs de poulet
- un bouteille de coca
- 500 g d'oignons
- une échalote
- du gingembre en poudre
- sel et poivre


Préparation :

Faire revenir le poulet coupé en morceaux dans un peu d'huile jusqu'à coloration.
Réserver.

Faire revenir les oignons + l'échalote, pour les faire blanchir.
Dans une marmite mettre le poulet + oignons et échalotes.
Saler et poivrer.
Recouvrir le tout avec le coca.
Rajouter du gingembre à votre guise.

Laisser cuire à petit feu jusqu'à réduction du coca (environ 1h30 ) et servir avec du riz.

Posté par djassy à 16:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Hamburger maison

Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- pains à hamburgers
- steak haché
- oignons
- fromage type cheddar (achat sous vide en grande surface)
- tomates
- salade
- moutarde
- ketchup


Préparation :

Faites revenir les oignons à feux doux.
Ajouter les steaks.

Une fois saisi, poser une tranche de cheddar sur le steak et laisser fondre.

Une fois cuit, déposer le steak et le fromage sur une des tranches du pain que vous aurez auparavant tartinée d'un mélange de ketchup et de moutarde.

Ajouter la salade et de petites rondelles de tomates.

Vous pouvez maintenant recouvrir la préparation de l'autre tranche (avec ketchup et moutarde)

Posté par djassy à 16:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

glasse au nutella

GLASSE AU NUTELLA

Préparation : 30 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 4 gourmands = 1 l de glace) :

- 1 pot moyen de Nutella (220 g)
- 4 oeufs
- 1 brique de crème liquide entière
- 20 g de sucre
- 20 cl d'eau
- 1 pincée de sel


Préparation :

Séparer les blancs des jaunes, ne conserver que 2 blancs sur 4.

Faire un sirop, avec le sucre et l'eau :

Pour cela, porter à ébulition le mélange à feu vif, et laisser 30 secondes sur le feu : le sirop est prêt!

Laisser refroidir un peu, avant de verser le sirop sur les jaunes d'oeufs, et faire blanchir le mélange à l'aide d'un batteur électrique.

Monter les 2 blancs en neige, avec une pincée de sel, et réserver.

Préparer une chantilly (je ne mets pas de sucre, car la glace est déjà très sucrée) :

Pour cela, battre la crème entière au batteur, et pour faciliter le travail, mettre la crème 10 min au congélateur, directement dans son plat.

Mélanger la préparation, avec les jaunes d'oeufs et le sirop au Nutella.

Incorporer la chantilly, puis les blancs en neige.

Faire prendre dans votre sorbetière, le temps adéquat.

Si vous n'avez pas de sorbetière, remuer de temps en temps, lorsqu'elle se trouve au congélateur. La consistance est celle d'une glace à l'italienne, vous pouvez aussi mettre n'importe quoi à la place du Nutella (Mars, Lion, Choc noir...)!

Posté par djassy à 16:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]